PLÓES Cabernet Sauvignon – Merlot

Ξηρός Ερυθρός Οίνος / Εσοδεία 2023

Ένας ξηρός ερυθρός οίνος που συνδυάζει τη δομή του Cabernet Sauvignon με την απαλότητα του Merlot.
Στη μύτη αποκαλύπτονται αρώματα άγριων κόκκινων μούρων, κερασιού, δαμάσκηνου και διακριτικές νότες μπαχαρικών.
Στο στόμα είναι απαλό και βελούδινο, με ισορροπημένη οξύτητα, ώριμες τανίνες και μακρά, επίμονη επίγευση. Συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κρέατα, ψητά λαχανικά, πλούσια πιάτα ζυμαρικών και παλαιωμένα τυριά.

Category:Ploes Κρασιά Tags:ΕρυθρόΞηρό

Περιγραφή
Technical Sheet

Περιγραφή

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Πυκνό πορφυρό κόκκινο.
Κόκκινα φρούτα του δάσους, δαμάσκηνο & γλυκά μπαχαρικά.
Βελούδινη υφή, ώριμες τανίνες, με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση.

Ισορροπημένη Οξύτητα, Ώριμες Τανίνες

Απαλό και Βελούδινο Σώμα

Μακρά, Επίμονη Επίγευση

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

Technical Sheet

Vintage: 2023

Varietal Composition: Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%

Soil: Alcalic clay

Vineyard: On a slope, Northern exposure, 200-300 metres.

Planting Density: 4500 vines/ha

Climatic Conditions: Mediterranean climate, Minimum winter temperature -5οC, maximum summer temperature 36οC.

Harvest: 30/8 – 16/10

Yield: 8 tn/ha

Vinification: Reception, de-stemming, crushing, fermentation in stainless steel temperature-controlled tanks, malolactic fermentation, ageing in stainless steel tanks, stabilization, filtering, bottling.