Η δέσμευσή μας για βιωσιμότητα
Η κλιματική αλλαγή επαναδιαμορφώνει το τοπίο της αμπελουργίας. Τα σταφύλια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην αύξηση της θερμοκρασίας και στα απρόβλεπτα καιρικά φαινόμενα. Ως οινοποιοί, καλούμαστε να προσαρμοστούμε να βρούμε στοχευμένους, βιώσιμους τρόπους για να συνεχίσουμε να δημιουργούμε ποιοτικά κρασιά.
Τι κάνουμε, λοιπόν;
Συνεργαζόμαστε με και για τη φύση
Στη NEONWINES, κάθε απόφαση ξεκινά από την πεποίθηση μας ότι τα ποιότητα κρασιά γεννιούνται μέσα από την ισορροπία. Ισορροπία ανάμεσα στην καινοτομία και την παράδοση και ανάμεσα στο αμπέλι και τη γη. Πιστεύουμε ακράδαντα πως μόνο όταν σεβόμαστε τη φύση, μπορεί κι εκείνη να εκφραστεί πλήρως μέσα από τα κρασιά μας.
Τα αμπέλια μας είναι το σπίτι μας – εκεί όπου καλλιέργειες αναπτύσσονται ελεύθερα, όπου τα ντόπια βότανα και έντομα συνυπάρχουν με το κλήμα. Η ελάχιστη παρέμβαση επιτρέπει στο αμπελοτόπι να διατηρήσει τη φυσική του ισορροπία και να ενισχύσει την ανθεκτικότητά του με τον καιρό.
Δημιουργούμε με σεβασμό
Παράγουμε τα κρασιά μας με προσοχή
Χρησιμοποιούμε περιορισμένα πρόσθετα και ήπιες τεχνικές εκχύλισης ώστε να διατηρήσουμε την καθαρότητα και τη φρεσκάδα.
Αφήνουμε το terroir να «μιλήσει» μέσα από κάθε ποικιλία, κάθε φιάλη, κάθε εσοδεία.
Κάναμε μια συνειδητή επιλογή να μειώσουμε το αποτύπωμά μας:
Ξεκινήσαμε με ελαφριές φιάλες που απαιτούν λιγότερο γυαλί και ενέργεια.
Οι ετικέτες μας τυπώνονται με υλικά χαμηλής περιβαλλοντικής επιβάρυνσης, ενώ αναζητούμε συνεχώς νέες, πιο βιώσιμες λύσεις για τη συσκευασία και τη μεταφορά.
Βιωσιμότητα σημαίνει και φροντίδα για τους ανθρώπους. Στεκόμαστε δίπλα σε τοπικούς παραγωγούς και συνεργάτες και στηρίζουμε ενεργά τις κοινότητες της περιοχής μας.